stage chocolaterie amiens. stage chocolaterie amiens
- STAGE 1 - DECOUVERTE - ECOLES PRIMAIRES
- STAGE 2 - INITIATION - COLLEGE / LYCEE / CFA
- STAGE 3 - FORMULE CONFIRMATION - COLLEGE / LYCEE / CFA
- STAGE 4 - FORMULE EXPERT
- démonstration de fabrication de chocolat
- initiation à la fabrication de sucettes et mini tablettes par les écoliers qui repartent avec leur production individuelle
- fournitures : 200g de chocolat / éléve
- participation financiére : 9€ / éléve
- durée : 3h
- forfait : 150€, groupe de 12 maximum
- ressources pédagogiques sur demande
- démonstration, formation,fabrication avec fiche opératoire
- mise au point du chocolat ( cristallisation)
- fabrication de tablettes / mini tablettes / sucettes et mendiants
- décor au cornet des productions
- fournitures : 250g de chocolat / éléve
- participation financiére : 12€ / éléve ( fruits secs/ confits à apporter en fonction des éventuelles allergies)
- chaque éléve repart avec sa production, prévoir des groupes de 12 maximum
- durée : 4h
- forfait : 200€
- ressources pédagogiques sur demande
- démonstration, formation, fabrication avec fiche opératoire
- mise au point du chocolat (cristallisation)
- fabrication de tablettes / mini tablettes / sucettes, mendiants ou tuiles
- décor personnalisé au corent des productions
- démonstration de moulage
- fournitures : 250g de chocolat / éléve
- participation financére : 12€ / éléve (fruits secs, confits, amandes éffilées à apporter en fonction des éventuelles allergies)
- chaque éléve repart avec sa production , prévoir des groupes de 12 maximum
- durée : 4h
- forfait : 200€ , groupe de 12 maximum
- ressources pédagogiques sur demande
- démonstration, formation, fabrication avec fiche opératoire
- mise au point du chocolat (cristallisation)
- fabrication de tablettes / mini tablettes / sucettes, mendiants ou tuiles
- décor personnalisé au cornet et “chocolat plastic”
- démonstration de moulage, montage: création de personnages
- fournitures: 300g de chocolat / éléve
- participation financiére : 15€ / éléve (fruits secs / confits / amandes éffilées à apporter en fonction des éventuelles allegries)
- chaque éléve repart avec sa prodiuction, prévoir des groupes de 12 maxium
- durée : 4h
- forfait : 240€, groupe de 12 maximum
- ressources pédagogiques sur demande
